沼サンド。
その名前の由来はこちらを参照してください。▼
千切りのキャベツをぎゅうぎゅうに詰めたサンドイッチです。
今回は糖質制限向けにおから蒸しパンで作ってみました。
■おから蒸しパン
材料：おからパウダー(20g)、豆乳(100cc)、卵(1個)、塩(小さじ3分の1)、水(大さじ1)、ベーキングパウダー(小さじ1.5)、バター(好きなだけ)
おからパウダー,豆乳,卵,塩を混ぜて、混ざりきったらバターを入れてからまた混ぜて、最後にベーキングパウダーと水を入れてからまた混ぜて、混ざりきったら容器に入れて、ふわっとラップしてからレンジでチン。チンするのは4分。全体的に膨らんでいれば大丈夫。キッチンペーパーの上に移して冷まします。
■沼サンド
材料：おから蒸しパン、千切りキャベツ、ツナ、茹で卵、マヨネーズ、スライスチーズ
おから蒸しパンを半分に切ってフライパンで焼き目を入れます。焼き目が入ったら皿に移して冷まします。その間に千切りキャベツ、ツナ、茹で卵、マヨネーズをぐちゃぐちゃに混ぜます。マヨネーズはお好きなだけどうぞ。
おから蒸しパンが冷めたら、スライスチーズをのせて、その上に混ぜた具をのせて、その上にまたスライスチーズのせて、おから蒸しパンでサンドすればOK！完成です。
正直、手間はかかりますが、めちゃめちゃ美味いです。あと、これだけでお腹パンパンになります！けど、あまり水分がないので、水分を摂りながら食べましょうね。
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