ボディービルダーのシャイニー薊さんが考案した減量食、その名も沼。
食材がドロッドロに溶け合った結果、沼に見えることから命名されたっぽいです。
この沼ですが、炊飯器を使って調理する為、基本、ほったらかしでOKという料理が苦手な方でも簡単に作れるのもありがたいし、栄養コンシェルジュの侍先生も動画で絶賛されています。
そんな沼ですが、実際に作っている方のブログや動画を見ると、カレー粉を使うので、出来上がったら部屋中カレーの匂いが充満するとコメントされているのがいくつかあったので、自分で作るときはカレー粉を使わずに作っています。そんなオリジナルの沼レシピをご紹介します。ちなみにうちの炊飯器は3合炊きなのであまり量が作れないので圧力鍋で作っています。
材料：米1合、えのき1袋、鶏胸肉(皮なし)2枚、昆布おもむろに、わかめおもむろに、かつおぶしおもむろに、塩小さじ1.5。水1.3Lくらい
1.昆布、わかめ、かつおぶしを300mlくらいの水に1時間ほど浸す。
2.1時間浸した昆布、わかめ、かつおぶしをブレンダーで粉々にする。
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3.圧力鍋に米とみじん切りにしたえのき、ぶつ切りにした鶏胸肉、粉々にした昆布、わかめ、かつおぶし、塩を入れ最大調理量のちょい下くらいまで水を入れる。
4.圧力鍋を火にかける。シューシューと蒸気が出てきたら弱火にして10分ほど火にかける。
5.10分たったら火を止めて、そのまま放置。
6.予熱も取れたら、蓋を開けて、塊になっている鶏むね肉を潰す。
こんな感じです。
圧力鍋で作る場合は焦げないように注意が必要なのと長時間保温ができないので食材が完全に溶けきれないのでお肉はヘラで潰したりします。あと味付けが和風なので、梅干しや岩のりとも合わせやすいし、ラー油とかかけても美味しいです。
