今週は4日間作りました。
■2/7
肉キャベツ炒め、チーズとネギ入り卵焼き、ブロッコリーのゆかり和え、卵スープ、さけるチーズ。
肉キャベツ炒めで使っている豚肉は山形県河北町からふるさと納税の返礼品で頂いた庄内豚のスライスを使用。この豚がめちゃめちゃうまいんです！
お弁当のおかずにはしていませんが、この豚肉のスライスに軽く塩を降って、ノンオイルでフライパンで焼いて、少しだけわさびを添えて食べましたがわさびのツンとくる辛味がが豚に油に包まれて程良いアクセントになっておりました。マジおすすめです！
■2/8
塩レモンチキン、ネギ入り卵焼き、カリフラワーの白ダシ浸し、スンドゥブチゲスープ、さけるチーズ。
冷凍のカリフラワーを薄めた白だしに浸しているだけで簡単に一品作れちゃいます。塩レモンチキンですが、ハウス食品のシーズニングを使いました。
■2/9
豚肉とキャベツの炒め物、ネギ入り卵焼き、ブロッコリーの胡麻マヨ和え、オニオンスープ、スモークチーズ。
豚肉とキャベツの炒め物は2/6と同じ作り方です。ブロッコリーの胡麻マヨ和えはレンチンしたブロッコリーにすりゴマと塩、マヨネーズを和えただけです。
■2/10
チキンソテー、ツナとチーズ入り卵焼き、茹でブロッコリー、オニオンスープ、ブランパン。
ひさりぶりにローソンのブランパン買ってみました。これ、けっこう好きなんです。チキンソテーはiHerbで購入したチキングリルブレンドを使ってます。
さて、ここまでで体重はどうなっているかといえば、実は一進一退でして。と、いうのも、土日は特に制限していないので、どかっと食べちゃってリセットされてるっぽいです（汗
あの、がんばります。おれ、がんばります。
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